De Beaufortain en Arêches-Beaufort herbergen vele culinaire specialiteiten die je geproefd moet hebben: Beaufort, Grataron, crozets au sarrazin, Beaufortain vlees, pormoniers, diots... Hier is verwennerij geen slechte gewoonte, het is een manier van leven! Sinds 1994 heeft Beaufort het label "Remarkable Taste Site", waarmee een opmerkelijke site wordt gepromoot, gekoppeld aan een streekproduct met een bijzonder rijke geschiedenis, erfgoed en kwaliteit. Dat is natuurlijk de kaas van Beaufort, die u kunt ontdekken op de dagen waarop u de boeren uit de bergen kunt ontmoeten, of in de zuivelcoöperatie, die het hele jaar door een rondleiding biedt: een tentoonstelling over Beaufort en zijn streek, en een galerij met zicht op de productieruimte.
